Lagi mencari inspirasi resep 74.choux pastry / kue sus 🧁😍😘 yang unik? Cara olah nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bilamana bunda keliru dalam bikin pastinya hasilnya bisa kurang enak dan bahkan tidak sedap. Padahal 74.choux pastry / kue sus 🧁😍😘 yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera bunda bukan ?
Choux Pastry / Kue Sus 🧁😍😘. Akhirnya kutukan kue sus terpatahkan juga. Thx to Stephanie Tan untuk resep anti kutukan kue sus kempes dan gagal mekar.
Terdapat banyak faktor yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari 74.choux pastry / kue sus 🧁😍😘 yang kalian sajikan. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, serta pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara kalian mengolahnya dan menghidangkannya. Sobat tidak usah pusing jika ingin mengolah 74.choux pastry / kue sus 🧁😍😘 yang pas dilidah di rumah. Sebab asal sobat telah mengetahui caranya maka masakan ini dapat menjadi suguhan yang spesial.
Resep Mengolah 74.Choux Pastry / Kue Sus 🧁😍😘
Di bawah ini tuliskan resep cara mudah dan sederhana yang dapat dipraktekan untuk buat 74.choux pastry / kue sus 🧁😍😘 yang siap teman-teman kreasikan. bunda dapat masak resep 74.Choux Pastry / Kue Sus 🧁😍😘 memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian ikuti selengkapnya cara dalam ramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara bikin resep 74.Choux Pastry / Kue Sus 🧁😍😘:
- Sediakan 75 gram butter
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 150 gram telur ayam (*berat putel & kutel tanpa kulit)
- Sediakan 110 gram tepung pro tinggi
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil 2 gram baking powder double action
- Sediakan 4 sdm gula pasir (*optional, sy tdk pake)
Lihat saja, Anda dengan mudah bisa menemukan kue sus, baik di pasar tradisional hingga di restoran mewah. Wajar saja, ini karena kue sus selalu digemari para peminatnya. Selain bentuknya yang cantik, kue sus juga memiliki citarasa yang lezat. Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis.
Langkah-langkah menyiapkan resep 74.Choux Pastry / Kue Sus 🧁😍😘:
- Siapkan bahan2. Ayak bahan kering (tepung, garam, baking powder) lalu sisihkan. Rebus air dan mentega sampai mendidih betul (*ini rahasia anti gagal pertama), jika air tdk sampai mendidih, sus sulit mekar. Segera setelah mendidih dan mentega larut merata, barulah masukkan ayakan bahan kering dan segera matikan api, sambil aduk adonan dg spatula hingga merata membentuk konsistensi pasta (*ini rahasia anti gagal kedua). Maafkan tanpa foto, krn ke2 tangan terpakai 😔
- Setelah terbentuk konsistensi pasta dan tampak jejak putih di dasar teflon, nyalakan kembali kompor dan lanjutkan mengaduk 1-2 menit lagi. Lalu matikan kembali kompor dan pindahkan adonan ke dalam mangkok. Mixer adonan dg kecepatan rendah-sedang, sampai uap panasnya hilang (*skitar 5 mnt). Setelah uap panas hilang, masukkan telor satu per satu sambil terus dimixer hingga larut membentuk adonan yg merata, glossy mengkilap. Masukkan adonan dalam pipping bag dan sisihkan.
- Panaskan oven 250°C selama 15 mnt. Sementara menunggu oven panas, cetak adonan sus diatas loyang yg sdh dialasi baking paper. Setelah oven panas, masukkan adonan sus. Panggang di suhu 250°C selama 15-20 mnit, lalu setelah sus mengembang naik, turunkan suhu 180-200°C & lanjutkan memanggang sampai sus kering (*tandanya tdk tampak busa2 di permukaan sus). Oven wajib dlm keadaan panas banget saat sus dimasukkan dan ga boleh dibuka tutup selama memanggang (*rahasia anti gagal ketiga)
- Setelah matang, dinginkan kue sus diatas cooling rack. Untuk mendapatkan kue sus yg kopong berongga, pd saat menambahkan telur, adonan harus dlm keadaan dingin. Jika telur dimasukkan dlm adonan panas, sus akan mekar tp dalamnya padat, tdk kopong (*rahasia antigagal ke 4).
- Tusuk bagian bawah sus yg masih panas dgn tusuk gigi untuk mengeluarkan uap panasnya sehingga sus tidak kempes diluar oven (*rahasia antigagal ke 5).
- Kece badai sus nya 😍💕🧀🥰
- Bebas diberi isian apa saja ya moms 😍💕🥰
Di sana, kue ini disebut dengan nama choux à la crème. Berbeda seperti adonan kue-kue lainnya, adonan kue sus dibuat dengan cara direbus, yakni merebus air dengan margarin atau mentega sampai mendidih, lalu ditambah tepung terigu dan telur ayam satu per satu. Choux paste merupakan salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar dan dikembangkan dengan kuat (strongly leavened) dengan sel yang besar. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa. Choux Paste merupakan salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar dan dikembangkan dengan kuat (strongly leavened) dengan sel yang besar.
Bagaimana? ternyata gampang sekali kan? Itulah resep cara buat 74.choux pastry / kue sus 🧁😍😘 yang bisa untuk Selamat mencoba!
