Sedang mencari ide resep pie susu yang unik? Cara masak nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bilamana bunda kurang teliti dalam membuat pastinya hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pie susu yang lezat tentunya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera bunda bukan ?
Cara membuat pie susu Bali, sebenarnya tidak sesulit yang kita bayangkan lho. Begitu populernya pie satu ini, membuatnya menjadi salah satu oleh-oleh khas Bali, yang wajib dibawa oleh sebagian besar turis, dari mancanegara jika tengah berkunjung ke pulau Dewata. Pie susu a.k.a egg tart… Camilan manis ini sempat ngetop beberapa waktu yang lalu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pie susu yang kalian sajikan. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, serta pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara bunda mengolahnya dan menghidangkannya. Kalian tidak usah pusing kalau hendak masak pie susu yang enak di rumah. Hal ini karena asal kalian sudah tahu triknya maka masakan ini mampu dijadikan sajian yang istimewa.
Resep Membuat Pie Susu
Pada tulisan ini ada beberapa resep tips dan trik praktis yang bisa dipraktekan dalam menyajikan pie susu yang siap sobat kreasikan. kalian dapat bikin resep Pie Susu memakai 13 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman baca selengkapnya langkah-langkah dalam bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara masak resep Pie Susu:
- Gunakan 150 gram Tepung Segitiga Biru
- Gunakan 50 gram Tepung Kunci Biru
- Siapkan 150 gram Margarin Cake and Cookie
- Gunakan 2 sdt Vanilli Bubuk
- Ambil 1 sdm gula halus
- Gunakan 2 sdm Susu Dancow Putih Bubuk
- Sediakan 150 ml Fresh Milk
- Siapkan 50 ml Susu Kental Manis
- Ambil 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan 2 butir kuning Telur Bebek
- Siapkan 2 sdm Tepung Custard
- Ambil 1,5 sdt Vanilli bubuk
- Gunakan 1 sdt tepung maizena
Perlu diingat, untuk mendapatkan tekstur kulit pie yang renyah namun tidak rapuh, Anda perlu menggunakan margarine beku yang sudah disimpan dalam kulkas. Pie susu merupakan oleh-oleh khas Bali. Rasa vla yang manis serta kuenya yang empuk dan enak membuat orang yang memakannya nggak cukup hanya menikmati satu buah saja. Kue ini memang bisa bikin ketagihan, tak heran jika kue pie saat ini dijual dibeberapa toko kue yang langsung didatangkan dari Bali.
Cara menyiapkan resep Pie Susu:
- Campur tepung terigu segitiga biru, kunci biru, margarin, susu bubuk, gula halus dan vanilli.
- Uleni adonan dan diamkan 15 menit dalam suhu ruang.
- Cetak adonan pie pada loyang pie dan tekan-tekan agar padat dan rapi.
- Untuk fla, campurkan susu cair, kuning telur, tepung custard, vanilli, gula dan susu kental manis.
- Saring adonan Fla agar tidak ada yang menggumpal
- Cairkan tepung maizena dengan sedikit air
- Masak adonan fla dengan api kecil sambil terus diaduk sampai muncul gelembung-gelembung.
- Masukkan cairan tepung maizena sedikit demi sedikit dan matikan api.
- Dinginkan dengan suhu ruang
- Adonan fla tidak perlu dimasak sampai mendidih/terlalu lama.
- Masukkan adonan fla diatas adonan kulit pie.
- Oven dengan api atas bawah dengan suhu 200° selama +-40 - 50 menit, sambil terus di cek ya
- Angkat dan dinginkan dengan suhu ruang +- 30 menit
- Potong menjadi 6 bagian
- Pie susu siap dinikmati bersama kopi atau teh
Pie susu atau dikenal " londo Egg tart " digandrungi mulai dari anak-anak hingga orang tua. Kue nikmat yang satu ini memiliki ukuran kecil dan tipis dengan bentuknya bulat. Di bagian tengahnya berisikan custard telur yang lembut serta manis. Cara membuat pie susu sendiri memang tidaklah sulit. Pie susu adalah salah satu jenis oleh-oleh kuliner khas yang menjadi favorit banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami bagikan di postingan ini. Harapan kami, olahan pie susu yang mudah di atas mampu membantu teman-teman dalam membuat makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
