Lagi mencari ide resep kue sus yang unik? Cara masak nya memang susah-susah gampang. Bilamana bunda salah dalam meramu tentunya hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue sus yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggugah selera teman-teman bukan ?
Kue sus (Foto : Instagram/@resepcamilan) Dari dulu hingga sekarang, kue sus tetap terjaga popularitasnya. Lihat saja, Anda dengan mudah bisa menemukan kue sus, baik di pasar tradisional hingga di restoran mewah. Wajar saja, ini karena kue sus selalu digemari para peminatnya.
Ada banyak faktor yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari kue sus yang kalian bikin. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara sobat memasaknya dan menyajikannya. Teman-teman tidak usah pusing apabila hendak menyiapkan kue sus yang enak di rumah. Sebab asal bunda telah mengetahui triknya maka sajian ini mampu jadi sajian yang istimewa.
Resep Masak Kue Sus
Di bawah ini tuliskan resep tips dan trik praktis yang dapat diterapkan pada saat meramu kue sus yang siap bunda kreasikan. teman-teman bisa menyiapkan resep Kue Sus memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda simak selengkapnya langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara memasak resep Kue Sus:
- Sediakan Bahan kulit:
- Siapkan 65 gr mentega
- Sediakan 150 ml air
- Ambil 75 gr terigu
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 btr telur
- Sediakan Bahan vla:
- Ambil 250 ml susu ultra
- Sediakan 20 gr tepung maizena
- Siapkan 45 gr gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 btr kuning telur
- Gunakan 1 sdm mentega
- Siapkan 1 sdt vanila essence
Vla atau isi di dalamnya pun biasanya disesuaikan dengan rasa yang diinginkan. Namun membuat kudapan jenis kue ini bisa dibilang gampang-gampang susah. Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi.
Langkah-langkah bikin resep Kue Sus:
- Bahan kulit: Panaskan mentega, air, dan garam sampai benar2 mendidih. Matikan api. Masukkan terigu. Aduk cepat hingga rata. Nyalakan api kecil kembali aduk sampai kalis. Matikan api. Tunggu suhu ruang baru masukkan telur satu per satu di mixer. Masukkan ke piping bag, pakai spuit bintang dan semprotkan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Bahan vla: campur setengah susu ultra (125ml) dengan tepung maizena hingga larut. Masukkan kuning telur dan aduk rata. Masukkan garam dan gula. Masukkan lagi sisa susu ultra. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk terus. Masak hingga kental. Matikan api. Tambahkan vanilla essence dam mentega. Aduk rata kembali. Sisihkan. (Tutup permukaan vla dengan plastic wrap agar tidak kering dan membentuk kulit.
- Panggang kulit kue sus di suhu 200°c sekitar 30menit sampai tidak ada busa2 keluar dari kulitnya saat dipanggang. Biarkan didalam oven dulu 10menitan baru dikeluarkan agar tidak mengempes.
- Tunggu suhu ruang dan gunting (jgn smp putus) kemudian isi dengan bahan vla.
- Kue sus siap disantap bersama kopi atau teh. 😃
Kue sus dalam bahasa Prancis disebut choux à la crème. Sajian kue sus vanila merupakan hidangan yang nikmat dan cukup mudah untuk di buat di rumah. Sajian ini bisa kamu hidangkan untuk menjamu tamu atau saat arisan. Mari simak resepnya di bawah ini. Resep cara membuat kue sus, yaitu kue yang luarnya gurih empuk dan dalamnya manis lembut.
Gimana nih? ternyata gampang sekali kan? Itulah resep cara meramu kue sus yang bisa bagi sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
