Lagi mencari inspirasi resep pie susu yang unik? Cara olah nya memang gampang-gampang susah. Kalau kalian salah dalam bikin maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pie susu yang lezat pastinya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggugah selera sobat bukan ?
Ada banyak faktor yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari pie susu yang bunda ramu. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, lalu pemilihan bahan segar, sampai gimana cara bunda mengolahnya dan menyajikannya. Sobat tidak usah pusing apabila akan olah pie susu yang nikmat di mana pun bunda berada. Sebab asal sobat sudah tahu caranya maka resep ini bisa dijadikan sajian yang spesial.
Cara membuat pie susu Bali, sebenarnya tidak sesulit yang kita bayangkan lho. Begitu populernya pie satu ini, membuatnya menjadi salah satu oleh-oleh khas Bali, yang wajib dibawa oleh sebagian besar turis, dari mancanegara jika tengah berkunjung ke pulau Dewata. Pie susu a.k.a egg tart… Camilan manis ini sempat ngetop beberapa waktu yang lalu.
Resep Membuat Pie Susu
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan resep bikin pie susu sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan mudah didapat, resep sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. bunda dapat menyiapkan resep Pie Susu menggunakan 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian simak selengkapnya cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara mengolah resep Pie Susu:
- Gunakan Bahan kulit pie :
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein rendah
- Ambil 125 gr margarin(dinginkan di kulkas hingga keras, potong2 kecil)
- Gunakan 1 sdm gula halus
- Siapkan Bahan adonan susu
- Gunakan 3 butir kuning telur
- Sediakan 1/2 kaleng (200 gr) kental manis
- Siapkan 100 ml air
Perlu diingat, untuk mendapatkan tekstur kulit pie yang renyah namun tidak rapuh, Anda perlu menggunakan margarine beku yang sudah disimpan dalam kulkas. Pie susu merupakan oleh-oleh khas Bali. Rasa vla yang manis serta kuenya yang empuk dan enak membuat orang yang memakannya nggak cukup hanya menikmati satu buah saja. Kue ini memang bisa bikin ketagihan, tak heran jika kue pie saat ini dijual dibeberapa toko kue yang langsung didatangkan dari Bali.
Cara meramu resep Pie Susu:
- Panaskan oven disuhu 160°C. Siapkan cetakan pie. Sy menggunakan loyang pie bongkar pasang diameter 20 cm. Olesi cetakan dengan menggunakan margarin dan taburi terigu tipis2. Sisihkan
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan potongan margarin. Aduk dan lumuri margarin dengan tepung, kemudian dengan menggunakan pisau pastry/garpu cacah margarin yang berlumur tepung hingga menjadi potongan dan butiran kecil. Adonan akan terasa remah dan kering, teruskan mencacah hingga adonan terlihat menggumpal.
- Aduk adonan dengan jemari tangan, gumpalkan hingga adonan menyatu dan tidak ada remah-remah yang lepas. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk, masukkan kuning telur. Aduk dengan balon whisk hingga tercampur baik dan menjadi adonan yang halus. Masukkan kental manis dan air, aduk rata hingga tercampur baik. Saring adonan. Sisihkan.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan pie, tekan-tekan adonan dengan ujung jari dan tutupi seluruh permukaan cetakan.
- Tuangkan adonan isi, jangan sampai penuh, sisakan sekitar 1/2 cm dari permukaan pie. Tusuk gelembung udara yang muncul di permukaan adonan isi dengan tusuk gigi hingga tidak ada gelembung tersisa.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 50 menit atau hingga kulit pie terlihat kuning kecoklatan dan adonan pie tampak mengeras.
- Keluarkan pie dari oven, dinginkan hingga benar-benar dingin di dalam loyangnya. Lepaskan hati-hati dan potong pie sesuai selera.
Pie susu atau dikenal " londo Egg tart " digandrungi mulai dari anak-anak hingga orang tua. Kue nikmat yang satu ini memiliki ukuran kecil dan tipis dengan bentuknya bulat. Di bagian tengahnya berisikan custard telur yang lembut serta manis. Cara membuat pie susu sendiri memang tidaklah sulit. Pie susu adalah salah satu jenis oleh-oleh kuliner khas yang menjadi favorit banyak orang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami bagikan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan pie susu yang mudah di atas bisa membantu kalian dalam mengolah makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi teman-teman yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
