Sedang mencari inspirasi resep kue sus / choux pastry yang unik? Cara buat nya memang gampang-gampang susah. Jika sobat keliru dalam menyiapkan tentunya hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue sus / choux pastry yang nikmat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera sobat bukan ?
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue sus / choux pastry yang sobat olah. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara sobat membuatnya dan menghidangkannya. Bunda ndak perlu pusing kalau hendak meramu kue sus / choux pastry yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal teman-teman sudah tahu tutorialnya maka masakan ini mampu menjadi sajian yang istimewa.
Kue Sus Isi Vla (Choux Pastry Cream Puffs) - Crispy and airy choux pastry shells are filled with smooth and soft custard cream. Kue Sus Isi Vla (Choux Pastry Cream Puffs) Making kue sus isi vla always brings back memory of me as kid. When we moved to another house, my mom acquired a new stove (with an oven).
Resep Memasak Kue sus / Choux pastry
Berikut ini tuliskan resep cara mudah dan sederhana yang dapat digunakan untuk buat kue sus / choux pastry yang siap kalian kreasikan. kalian bisa buat resep Kue sus / Choux pastry menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman ikuti selengkapnya langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara bikin resep Kue sus / Choux pastry:
- Sediakan 120 ml air
- Gunakan 60 gr margarin
- Gunakan 1/8 sdt garam
- Ambil 70 gr tepung segitiga
- Gunakan 1-2 butir telur
- Gunakan Filling vla + whipped cream cair (lihat resep)
Kue Sus/ Choux Pastry Alhamdulillah beberapa waktu lalu sempat ikut kursus kilat bersama Bu Mei yang dengan senang hati mau membagikan resep Kue Sus andalannya. Sejak itulah, saya jadi lebih PD membuat Kue Sus 😅 Kue Sus ini salah satu kesukaan mamah. Resep sus irit telur : eksperimen I. Sempat terfikir untuk mengutak atik resep kue sus supaya hemat telur dan tetap enak, namun dorongan hati untuk mulai bergerak belum ada.
Cara menyiapkan resep Kue sus / Choux pastry:
- Siapkan panci, masukkan air + margarin + garam. Aduk terus hingga mendidih. Setelah itu matikan api, tuang terigu dan aduk dengan cepat hingga rata. Nyalakan kembali api kecil ke sedang, masak 3 menit. Matikan api.
- Panaskan oven 200' - Pindahkan ke wadah dan biarkan dingin. Kalau aku karena mau cepat, aku kipas. Tambahkan telur satu, aduk dengan spatula hingga rata. Baru tambahkan telur ke 2 (kalau aku yang kedua masukin sedikit-sedikit, takut terlalu banyak keenceran) Aduk rata hingga adonan menjadi licin dan tidak terlalu encer.
- Siapkan spuit ujungnya yang diameter 3cm. Masukkan adonan ke pipping. Siapkan loyang yang diolesi mentega tipis (HARUS TIPIS). Piping dan beri jarak.
- Panggang 200-230' selama 20 menit, turunkan suhu 180-200' selama 10 menit. Pastikan tidak berbuih, baru dikeluarkan dari oven. Tunggu dingin, siap diberi filling.
- Untuk resep vla lihat di pie buah mini, aku tambahkan secukupnya whipped cream cair dan aduk dengan whisk cepat hingga lembut. Taruh di pipping bag, siap diisi ke kue sus. Aku buat lagi versi bunga, vlanya di atasnya.
Sampai tampa sengaja saat baca blog Mbak Fero, aku nemu resep kue sus yang irit telur yang berasal dari komen Mas. Choux paste merupakan salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar dan dikembangkan dengan kuat (strongly leavened) dengan sel yang besar. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa. Kue choux (pate a choux) adalah bahan utama pembuatan eclair. Choux juga digunakan untuk membuat cream puff atau kue sus, profiterol, dan gougeres.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara membuat kue sus / choux pastry yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
