Cara olah Bakpia Ubi Ungu Cepat
Cara olah Bakpia Ubi Ungu Cepat

Sedang mencari inspirasi resep bakpia ubi ungu yang unik? Cara olah nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika teman-teman keliru dalam memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpia ubi ungu yang lezat pastinya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggugah selera teman-teman bukan ?

Dan saya kali ini pingin bikin bakpia isian dari Ubi ungu. Dan resepnya saya buat dari resepnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.

Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia ubi ungu yang bunda buat. Mulai dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, sampai gimana cara bunda mengolahnya dan menghidangkannya. Kalian tak perlu pusing kalau ingin menyajikan bakpia ubi ungu yang enak di mana pun kalian berada. Hal ini karena asal kalian telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian yang istimewa.

Resep Buat Bakpia Ubi Ungu

Nah, kali ini kita coba, yuk, bikin resep memasak bakpia ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah didapat, resep sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. sobat dapat meramu resep Bakpia Ubi Ungu memakai 18 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan sobat baca selengkapnya langkah-langkah dalam memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara mengolah resep Bakpia Ubi Ungu:

  1. Siapkan Bahan isian:
  2. Ambil 500 gram ubi ungu kukus
  3. Ambil 100-150 gram gula pasir atau sesuai selera ya manisnya
  4. Siapkan secukupnya garam (1/4 sdt)
  5. Siapkan 2 lembar daun pandan, sobek lalu simpulkan
  6. Gunakan 2 sdm santan instan
  7. Gunakan Sedikit air
  8. Siapkan Bahan Kulit 1:
  9. Gunakan 125 gr tepung terigu protein sedang
  10. Sediakan 65 gr tepung terigu protein tinggi
  11. Sediakan 2 sdm gula pasir yang sudah diblender
  12. Sediakan 1/2 sdt garam halus
  13. Gunakan 100 ml air atau secukupnya ya
  14. Ambil 50 ml minyak goreng atau secukupnya
  15. Sediakan Bahan Kulit 2 :
  16. Siapkan 65 gr tepung terigu protein sedang
  17. Ambil 25 ml minyak goreng (saya pakai sekitar 35 ml)
  18. Gunakan 1/2 sdm margarin

Letakkan bakpia di atas teplon, kemudian tutup. Kue bakpia yang dikreasikan dengan isian ubi ungu tentunya akan menjadi kudapan yang disukai oleh banyak orang. Bernama bakpao ubi ungu yang disebut juga bakpao telo ungu. Resep Membuat Bakpia Ubi Ungu - Kekayaan kuliner Jawa Tengah memang tidak bisa kita elakkan lagi.

Langkah-langkah bikin resep Bakpia Ubi Ungu:

  1. Kukus ubi ungu hingga matang lalu haluskan selagi panas. (Ini saya ngukusnya sekalian banyak ya, saya ambil 500 gr saja yang lainnya simpan di freezer.)
  2. Campur semua bahan isian dalam pan anti lengket. Masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin. Bentuk bulat gepeng @20 gr. Sisihkan.
  3. KULIT 2: campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
  4. KULIT 1: panaskan air, masukkan gula pasir. Aduk hingga rata dan gula larut. Dinginkan. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata. Tuang minyak goreng lalu uleni hingga kalis.
  5. Adonan kulit 1 yang gambarnya besar. Adonan kulit 2 yang gambarnya kecil.
  6. Bagi adonan masing-masing menjadi 20 bagian.
  7. Ambil adonan kulit 1 lalu gilas.
  8. Letakkan adonan kulit 2 di atas adonan kulit 1 yang telah digilas. Ratakan.
  9. Lipat seperti amplop. Caranya lipat sisi atas dan bawahnya. Lalu sisi kanan kirinya. Satukan ujung-ujungnya (bulatkan).
  10. Setelah semua adonan selesai dibulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 15 menit. Jangan lebih ya waktu merendamnya, nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah.
  11. Pipihkan adonan. Letakkkan bahan isian yang telah dibulat-bulatkan di atas adonan yang sudah digilas. Bulatkan. (Supaya bagian bawah bulatan bakpia tidak tebal, plintir dan buang sisa plintirannya)
  12. Panggang dengan pan anti lengket (saya pakai happy call) hingga matang kedua sisinya. (Manggangnya pakai api kecil ya)
  13. Setelah matang, angkat lalu masukkan bakpia yang masih panas ke dalam wadah, tutup wadahnya. Tujuan step ini supaya kulit bakpia lembut/tidak renyah saat dingin.
  14. Siap disajikan.
  15. Ini bagian dalamnya ya. Kulitnya berlapis tapi lembut.

Selain terkenal dengan hal-hal yang manis-manis, daerah ini terkenal dengan metodenya yang selalu menyajikan makanan dengan cara "Slow Cooking", yaitu Bunda memasak dengan waktu yang sangat lama, karena mereka menggunakan api kecil agar bumbu yang di racik meresap. Seperti bakpia ubi ungu (bakpia telo), donat ubi ungu, brownies ubi ungu (brownies telo), nugget telo (nugget ubi ungu), pizza ubi ungu (pizza telo), onde-onde ubi ungu (onde-onde telo), mie ubi ungu (mie telo), martabak ubi ungu (martabak telo), es krim ubi ungu, jus ubi ungu dan masih banyak yang lainnya. Menurut saya bakpao ubi ungu Malang teksturenya hampir sama dengan olahan bakpao. Selain mengkreasi bakpia telo ungu, Omahe Bakpia juga mengembangkan bakpia dengan isian ubi cilembu yang tidak kalah lezatnya. "Semua bahan baku yang kami gunakan ini pilihan, karena bagi. Untuk membuat bakpia ubi ungu, kamu memerlukan Setelah ubi matang, hancurkan ubi ungu kemudian campur dengan garam, susu kental manis dan gula putih.

Gimana nih? sangat mudah bukan? Itulah resep cara memasak bakpia ubi ungu yang bisa untuk Selamat mencoba!