Sedang mencari inspirasi resep bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang unik? Cara olah nya memang beraneka ragam. Bilamana bunda keliru dalam membuat maka hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang nikmat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera bunda bukan ?
Ada banyak sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang sobat sajikan. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai gimana cara sobat memasaknya dan menyajikannya. Sobat tidak usah pusing apabila hendak masak bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang nikmat di rumah. Sebab asal bunda sudah tahu tutorialnya maka resep ini mampu dijadikan sajian yang istimewa.
Bakpia ini teksturnya renyah, flaky namun juga lembut. Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget. Memang pengerjaannya sedikit memakan waktu namun hasilnya terbayarkan hehe.
Resep Memasak Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah)
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep memasak bakpia kacang hijau pandan (renyah) sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah didapat, resep sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. teman-teman bisa buat resep Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah) menggunakan 22 bahan dan 11 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan sobat baca selengkapnya langkah-langkah dalam menyajikan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara bikin resep Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah):
- Ambil Bahan Kulit A
- Sediakan 150 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 25 gr gula halus (mis, claris)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 50 gr margarin
- Siapkan 75 ml air
- Siapkan Bahan Kulit B
- Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 10 gr tepung maizena
- Siapkan 55 gr margarin
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Siapkan Bahan Isi
- Gunakan 150 gr kacang hijau kupas, cuci bersih, rendam 4 jam
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 75 ml jus pandan dr 15 gr pandan+air (aku 10 lbr suji+10 pandan)
- Siapkan 15 gr tepung ketan putih
- Sediakan 50 gr minyak sayur
- Ambil Bahan Olesan (aduk rata)
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Siapkan 1 sdt air/susu cair
Lihat juga resep Bakpia isi kacang hijau dan telur asin / crispy mungbean cake enak lainnya.. Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget. Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget. Memang pengerjaannya sedikit memakan waktu namun hasilnya terbayarkan hehe.
Langkah-langkah ramu resep Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah):
- Bahan Isi. Masak kacang hijau dengan air sampai air mendidih diatas api sedang, lalu kecilkan api dan teruskan masak selama 20menit atau sampai kacang hijau lembut. Tiriskan kacang hijau. Blender kacang hijau dengan jus pandan. Tuang blenderan kacang hijau kedalam wadah. Masukkan gula pasir, garam dan tepung ketan putih, aduk rata. Terakhir tuangkan minyak sayur, aduk rata.
- Masak pasta kacang hijau di teflon anti lengket diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk dgn spatula karet. Masak pasta sampai kental dan kalis seperti difoto. Tuangkan pasta kedalam wadah/piring. Tutup dengan plastik tuk mencegah permukaan pasta kering. Sisihkan, biarkan dingin. Lalu bagi adonan menjadi 20 bagian dan bulatkan. Sisihkan.
- Bahan Kulit A. Campur rata tepung, gula halus dan garam. Masukkan margarin, aduk menggunakan tangan sampai tekstur adonan berbulir atau berpasir. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan kalis dan lembut (jangan terlalu kering). Stop penggunaan air jika adonan sudah kalis. Tutup adonan dgn plastik. Diamkan 30 menit di suhu ruang.
- Bahan Kulit B. Campur rata tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan margarin dan minyak sayur. Ulen menggunakan tangan. Tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang, namun jika adonan sedikit lembek, masukkan kedalam kulkas. Bagi masing-masing kulit menjadi 20 bagian. Bulatkan.
- Ambil satu adonan kulit A, pipihkan/gilas dengan rolling pin. Berikan bahan kulit B. Bulatkan. Lakukan sampai semua bahan kulit habis. Jangan lupa tutup adonan yg telah dibulatkan dengan plastik atau kain serbet supaya kulit tidak kering.
- Ambil satu adonan (dimulai dr adonan pertama yg diisi dgn kulit B). Gilas memanjang (tidak perlu terlalu tipis) dengan rolling pin. Lipat bagian bawah adonan ketengah, lalu lipat bagian atas ketengah sehinggang berbentuk seperti amplop.
- Lakukan sampai adonan habis. Kembali ambil 1 adonan yg telah dilipat (dimulai dr adonan pertama yg dilipat). Bentuk vertikal, lalu gilas memanjang dengan rolling pin.
- Lipat kembali adonan seperti, disini bagian atas menutupi bagian bawah seperti gambar dibawah. Lakukan sampai habis. Diamkan 10 menit agar adonan menjadi lentur pada saat dibentuk. Tutup dengan kain serbet.
- Ambil satu adonan, gilas tipis menggunakan rolling pin. Disini adonan sudah lentur dan tidak gampang robek sehingga bisa digilas tipis. Beri isian. Tutup sambil dijepit ujungnya supaya tidak terbuka.
- Balikkan, dan pipihkan sedikit cukup menggunakan telapak tangan saja. Lakukan sampai adonan habis. Tata adonan diatas loyang (tidak perlu dioles margarin, namun jika sobat mau dioles juga tidak apa-apa). Panggang adonan kedalam oven yang telah dipanaskan 20 menit sebelumnya di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Keluarkan, oleskan dengan kuning telur, dan taburkan wijen.
- Panggang kembali selama 20-25 menit atau sampai permukaan kuning kecokelatan (cek di menit 15). Angkat dan biarkan dingin. Sajikan. Disini kuning telurnya aku campur dgn 1/2 sdm air, makanya kurang terlihat kuning hehe.
Mamake Tole 🍉🍈 Bakpia Pathok teflon isi. Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget. Memang pengerjaannya sedikit memakan waktu namun hasilnya terbayarkan hehe. Lihat juga resep Bakpia kacang hijau susu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bakpia Kering Isi Kacang Hijau yang Renyah dan Lezat Cara Membuat Kulit Bakpia Kering Isi Kacang Hijau.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di tutorial resep ini. Harapan kami, olahan bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang mudah di atas dapat membantu bunda dalam buat hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
