Sedang mencari inspirasi resep sus (kulit) yang unik? Cara bikin nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila sobat kurang teliti dalam menyajikan maka hasilnya tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal sus (kulit) yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kalian bukan ?
Jika akan memanggang kue sus, pastikan oven yang digunakan sudah dipanaskan terlebih dulu supaya adonan bisa mengembang sempurna. Setelah matang, kulit kue ini akan digunting atau disobek sedikit, lalu diisi bagian dalamnya dengan vla. Tekstur kuenya lembut, rasanya pun sangat pas perpaduan antara manis vla dan gurih kulit kuenya. - Kulit sus: rebus air, margarin, butter dan garam sampai mendidih, masukkan terigu yang sudah diayak bersama bubuk green tea, aduk-aduk sampai kalis dengan sendok kayu - Angkat, dinginkan, dan tambahkan kuning telur sambil di mixer sampai rata, matikan mixer, masukkan dalam piping bag.
Ada banyak faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari sus (kulit) yang kalian bikin. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara teman-teman memasaknya dan menghidangkannya. Teman-teman tak perlu pusing jika akan masak sus (kulit) yang pas dilidah di mana pun kalian berada. Sebab asal teman-teman sudah mengetahui caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan yang istimewa.
Cara Bikin Sus (kulit)
Pada postingan ini ada beberapa resep tips dan trik cepat yang bisa diterapkan untuk buat sus (kulit) yang siap bunda kreasikan. sobat bisa buat resep Sus (kulit) menggunakan 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan kalian baca selengkapnya langkah-langkah untuk meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara menyiapkan resep Sus (kulit):
- Sediakan 75 gram terigu (saya pakai segitiga biru)
- Siapkan 50 gram margarin
- Ambil 150 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 butir telur
Gunakan tepung terigu dengan kadar protein tinggi. Apabila sudah tidak berbuih dan kulit kue sus sudah berwarna kecoklatan, berarti kue sus sudah set dan matang. Demikian artikel mengenai Resep Kue Sus Basah, tips dan proses pembuatannya dengan mudah. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri di rumah, semoga bermanfaat 🙂 Kendala terbesar membuat kue sus memang pada pembuatan kerangka kue (puff pastry) yang berbentuk seperti shell (kulit kerang) yang mengatup ini.
Langkah-langkah meramu resep Sus (kulit):
- Masak air, margarine dan garam sampai mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu, aduk rata sampai terigu matang. Dinginkan.
- Mixer telur sampai mengembang (tidak perlu sampai kaku), kurangi kecepatan mixer, masukkan adonan terigu yang sudah dingin sedikit demi sedikit sampai habis. Mixer adonan sampai halus dan tidak ada yang menggumpal.
- Masukkan adonan yang sudah halus dalam plastik segitiga. Cetak dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng tipis. Saya pakai cetakan pie.
- Oven dengan api cenderung besar (200°). Saya pakai oven Tangkring. Taruh di bawah sampai warna bagian atas sedikit kecoklatan. Kemudian pindah ke bagian atas.
- Oven di atas sampai warna kecoklatan, kau bagian atas disentuh tangan terasa keras. Kalau masih agak empuk kue akan mengempis ketika dikeluarkan dari oven.
- Lepaskan dari cetakan, biarkan dingin dan siap diisi dengan vla atau rougut.
Puff pastry dihasilkan dari proses memanggang choux pastry, adonan dasar berbentuk seperti pasta yang dibuat dengan cara merebus terigu dengan mentega dan air hingga terbentuk bola adonan yang lembut. Resep Kue Sus Ragout Sumber Gambar: Sajian Sedap. Kalau bosan sama yang manis-manis, cobain kue sus isi sayur ini yuk! Isian pada kue sus ragout biasa kamu jumpai pada risoles. Tapi, dikombinasikan dengan kulit kue sus, rasanya enggak kalah enak!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tuliskan di tutorial resep ini. Harapan kami, olahan sus (kulit) yang mudah di atas mampu membantu sobat dalam mengolah hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi teman-teman yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
