Lagi mencari inspirasi resep kue soes / sus yang unik? Cara menyajikan nya memang beraneka ragam. Kalau teman-teman kurang teliti dalam membuat pastinya hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue soes / sus yang nikmat tentunya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita bukan ?
Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis. Di sana, kue ini disebut dengan nama choux à la crème. Berbeda seperti adonan kue-kue lainnya, adonan kue sus dibuat dengan cara direbus, yakni merebus air dengan margarin atau mentega sampai mendidih, lalu ditambah tepung terigu dan telur ayam satu per satu.
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue soes / sus yang sobat sajikan. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga gimana cara teman-teman mengolahnya dan menghidangkannya. Bunda tak perlu pusing kalau mau buat kue soes / sus yang enak di mana pun sobat berada. Hal ini karena asal kalian telah mengetahui caranya maka resep ini bisa dijadikan sajian yang istimewa.
Resep Meramu Kue Soes / Sus
Pada postingan ini ada beberapa resep tips dan trik cepat yang bisa dipraktekan dalam menyajikan kue soes / sus yang siap teman-teman kreasikan. bunda dapat bikin resep Kue Soes / Sus menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan kalian simak selengkapnya cara untuk buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara menyiapkan resep Kue Soes / Sus:
- Ambil 200 gr mentega / margarin
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan 240 gr terigu
- Sediakan 3 butir telur
- Sediakan Isian Vla:
- Siapkan 600 ml susu cair UHT
- Ambil 125 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Sediakan 75 gr keju cheddar diparut
- Gunakan 65 gr maizena / tepung custard
- Siapkan 1 sdt vanili cair atau bubuk
- Ambil 1 sdm mentega / margarin
Resep kue sus juga sangat sederhana sekali. Untuk membuatnya tidak perlu menggunakan pengembang kue, inilah yang menjadikan adonan kue sus berbeda dengan cake maupun bolu. Kue Sus Isi Vla Vanila Susu - Versi Wikipedia, Kue sus yang dalam bahasa Belanda nya Soes adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, daging, udang dan buah-buahan segar. Pada umumnya resep kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es (kulkas).
Cara menyajikan resep Kue Soes / Sus:
- Adonan kulit atau choux pastry bahasa kerennya 😬: campur mentega, air lalu masak sampai mentega larut (tidak perlu sampai mendidih), lalu masukan terigu dan aduk, masak sebentar dengan api kecil. Lalu angkat, sisihkan.
- Setelah adonan hangat, masukan telur satu per satu, aduk dengan mixer hingga larut.
- Masukan adonan ke plastik segitiga dengan spuit dan cetak adonan. Saya menggunakan bantuan cetakan pie kecil2, bisa juga langsung di alas panggangan kue, dioles mentega.
- Oven sekitar 30-40 menit suhu 180, api atas bawah, jangan lupa dikontrol ya bun jangan sampai gosong… adonannya akan mengembang tinggi, dan di cek dengan lidi, ditusuk ke adonan, jika tidak menempel lagi, biasanya sudah kering dalamnya.
- Membuat isian vla: campur semua bahan kecuali mentega. Aduk2 terus hingga mengental, setelah mengental masukan mentega, aduk rata, sisihkan. Setelah panasnya hilang masukan kedalam plastik segitiga untuk diisikan kedalam adonan kue.
- Belah adonan kue, isikan vla, sajikan.
Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis. Di sana, kue ini disebut dengan nama choux à la crème. Soes / Sus vla Vanila step by step. Masukan air, mentega, gula pasir dan garam ke dalam panci, panaskan hingga mendidih, kemudian matikan api. Resepnya sederhana dan mudah, pastinya anti gagal atau kempes.
Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan di sini. Harapan kami, olahan kue soes / sus yang mudah di atas dapat membantu kalian dalam menyajikan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
