Sedang mencari inspirasi resep kue sus yang unik? Cara mengolah nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Apabila bunda salah dalam olah pastinya hasilnya tidak sempurna dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue sus yang enak pastinya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera sobat bukan ?
Lihat juga resep Sus Likha, Soes/SUS enak lainnya. Kue sus (Foto : Instagram/@resepcamilan) Dari dulu hingga sekarang, kue sus tetap terjaga popularitasnya. Lihat saja, Anda dengan mudah bisa menemukan kue sus, baik di pasar tradisional hingga di restoran mewah.
Ada banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue sus yang kalian buat. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, lalu pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara teman-teman mengolahnya dan menghidangkannya. Sobat tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue sus enak di mana pun teman-teman berada. Hal ini karena asal bunda sudah mengetahui tutorialnya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Cara Masak Kue Sus
Pada tulisan ini ada beberapa resep cara mudah dan cepat yang bisa diterapkan dalam mengolah kue sus yang siap sobat kreasikan. teman-teman bisa membuat resep Kue Sus menggunakan 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman simak selengkapnya langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara masak resep Kue Sus:
- Siapkan Bahan kulit:
- Ambil 200 ml Air
- Gunakan 100 gr mentega
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 1/4 sdt garam, tergantung menteganya jika sdh asin tak perlu tambah garam lagi
- Gunakan 4 butir telur
- Gunakan Bahan Fla
- Siapkan 650 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 100 grm mentega
- Gunakan 100 grm terigu
- Sediakan 135 grm gula
- Ambil 5 sdm susu kental manis, jika tak suka terlalu manis, boleh kurangi
Vla atau isi di dalamnya pun biasanya disesuaikan dengan rasa yang diinginkan. Namun membuat kudapan jenis kue ini bisa dibilang gampang-gampang susah. Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi.
Langkah-langkah bikin resep Kue Sus:
- Panaskan oven
- Didihkan air dan mentega. Harus selalu pastikan bahan cairan, air, susu, atau mentega yang dipanaskan, benar-benar sdh mendidih sebelum ditambahkan tepung. Hal ini berfungsi agar kedua bahan dapat segera mengikat.
- Setelah itu aduk cepat2 menggunakan spatula setelah memasukkan tepung, agar tepung tidak menggumpal.
- Angkat segera adonan setelah kalis (menyatu dan tidak lengket di panci). - Proses pemasakan yang lama akan membuat adonan lebih berminyak dan menghasilkan adonan yang lebih encer. Sehingga ketika dipanggang, adonan tidak akan mendapatkan volume yang diinginkan.
- Masukkan telur satu per satu saat adonan dalam keadaan hangat dan kocok menggunakan whisk, kalau tangannya gampang gempor boleh pake mixer kecepatan tinggi ya bun. Catatan: adonan yang terlalu panas akan membuat telur matang. Akibatnya, adonan tidak dapat mengembang secara maksimal ketika dipanggang.
- Supaya ukuran kurleb sama, saya letakkan dlm cetakan muffin
- Masukkan dalam oven panas minimal 170°, panggang minimal 20/25 menit sebelum dicheck.
- Buka tutup oven, tunggu sebentar sebelum dikeluarkan dari oven, kira2 2-3 menit, agar sus tidak kaget dg perubahan suhu yg mendadak.
- Gunting tengahnya atau beri lubang dibawahnya untuk memasukkan fla
Kue sus dalam bahasa Prancis disebut choux à la crème. Seruni.id - Kue soes atau kue sus sangat terkenal akan kelezatannya. Kue ini hadir dengan tekstur yang renyah dan beragam pilihan isi. Resep kue sus juga sangat sederhana sekali. Untuk membuatnya tidak perlu menggunakan pengembang kue, inilah yang menjadikan adonan kue sus berbeda dengan cake maupun bolu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan di sini. Besar harapan kami, olahan kue sus yang mudah di atas mampu membantu teman-teman dalam menyajikan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
