Sedang mencari inspirasi resep kue sus a.k.a choux pastry yang unik? Cara mengolah nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Apabila bunda kurang teliti dalam masak maka hasilnya tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal kue sus a.k.a choux pastry yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita bukan ?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue sus a.k.a choux pastry yang sobat sajikan. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, kemudian pemilihan bahan segar, sampai gimana cara kalian meramunya dan menghidangkannya. Bunda tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue sus a.k.a choux pastry enak di rumah. Sebab asal sobat telah mengetahui resepnya maka masakan ini mampu dijadikan sajian yang istimewa.
Kue Sus Isi Vla (Choux Pastry Cream Puffs) - Crispy and airy choux pastry shells are filled with smooth and soft custard cream. Making kue sus isi vla always brings back memory of me as kid. When we moved to another house, my mom acquired a new stove (with an oven).
Cara Mengolah Kue Sus a.k.a Choux Pastry
Pada postingan ini tuliskan resep cara mudah dan sederhana yang dapat dicoba pada saat masak kue sus a.k.a choux pastry yang siap teman-teman kreasikan. bunda bisa mengolah resep Kue Sus a.k.a Choux Pastry menggunakan 5 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian baca selengkapnya cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara olah resep Kue Sus a.k.a Choux Pastry:
- Sediakan 200 ml air+susu (atau full susu)
- Siapkan 125 gr margarin
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 150 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 3 butir telur
Melansir BAKERpedia, sus disebut juga choux pastry atau p?te à choux, pastry asal Perancis yang memiliki rongga, berisi krim lembut, dan ada topping di atasnya. Pada versi aslinya, ada juga varian gurih yang dapat diisi dengan krim dicampur dengan bahan makanan seperti kerang, sayuran, dan. KOMPAS.com - Eclair merupakan kue asal Perancis yang bentuknya panjang. Biasanya, eclair terbuat dari choux pastry dan diisi dengan krim kue atau custard, lalu dicelup dalam fondant icing.
Langkah-langkah membuat resep Kue Sus a.k.a Choux Pastry:
- Di wajan anti lengket, masukkan air, susu, margarin dan gula pasir. Masak api kecil. Aduk rata hingga mendidih sebentar saja. Kecilkan api
- Masukkan terigu. Aduk rata hingga adonan kalis. Matikan api. Angkat adonan.
- Tuang adonan ke wadah lain. Biarkan agak hangat, lalu masukkan telur satu per satu. Mixer hingga telur rata menggunakan kocokan spiral.
- Masukkan adonan ke plastik segitiga. Dan siapkan 1 plastik segitiga lain untuk tempat spuit (agar spuit tidak lengket dengan adonan dan plastik tidak mudah bocor)
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Untuk ukuran sus sedang, panggang di rak tengah pada suhu 185 dC api atas bawah selama 17 menit. Turunkan ke suhu 150 dC selama 3 menit. Putar loyang, lanjut oven dengan api atas saja selama 5-7 menit hingga warna rata kecoklatan.
Bisa dibilang, eclair mirip dengan kue sus yang umum dikenal orang Indonesia. Namun demikian ada perbedaan antara eclair dan kue sus. Berikut selengkapnya mengenai eclair, dari sejarah, cara pembuatan. Choux paste merupakan salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar dan dikembangkan dengan kuat (strongly leavened) dengan sel yang besar. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan kue sus a.k.a choux pastry yang mudah di atas dapat membantu kalian dalam menyajikan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
