Sedang mencari inspirasi resep basic choux alias kulit sus yang unik? Cara memasak nya memang susah-susah gampang. Kalau bunda keliru dalam olah maka hasilnya tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal basic choux alias kulit sus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera sobat bukan ?
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari basic choux alias kulit sus yang sobat buat. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, lalu pemilihan bahan segar, hingga gimana cara bunda membuatnya dan menyajikannya. Teman-teman tidak usah pusing apabila akan menyajikan basic choux alias kulit sus yang lezat di rumah. Sebab asal sobat telah mengetahui resepnya maka sajian ini mampu dijadikan sajian yang istimewa.
Resep Basic choux alias kulit sus. Sudah lama pengen banget bikin kue sus, cuman maju mundur ngga pede, adanya cuman baca resep sana sini, bukannya tambah ngerti malah jd bingung mau pake resep yang mana, akhirnya jatuh ke resep IG icenguik, itupun masih aku ubah karena pas ngga punya butter. CHOUX PASTRY WITH PASTRY CREAM FILLING (KUE SUS) Choux pastry, or pâte à choux(pronounced: [pɑt a ʃu]), is a light pastrydough used to make profiteroles, croquembouches, éclairs, French crullers, beignets, St.
Resep Menyiapkan Basic choux alias kulit sus
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep ramu basic choux alias kulit sus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, resep hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. sobat bisa bikin resep Basic choux alias kulit sus menggunakan 6 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan sobat simak selengkapnya langkah-langkah untuk bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara membuat resep Basic choux alias kulit sus:
- Gunakan 100 gt unsalted butter (aku pk filma)
- Sediakan 1 sdt garam, aku skip
- Sediakan 150 gr terigu (aku pk cakra)
- Sediakan 15 gr gula pasir
- Gunakan 250 ml air (boleh 50% air, 50%susu)
- Siapkan 4 butir telur kocok lepas
Kamu bia menjajal sendiri di rumah untuk memasak kue satu ini. Selain untuk kue sus, choux pastry juga dipakai untuk Cream Puff, Eclair, Profiterole, Beignet (sus goreng), gnocchi (sejenis pasta), churos, dll. Untuk memanggang pake Baking tray/loyang kue kering, supaya tidak lengket saya pake baking paper (silicon paper) atau silikon pad. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa.
Cara memasak resep Basic choux alias kulit sus:
- Panaskan oven 190°c, aku pk api atas bawah
- Campur air, gula dan butter, masak dengan api kecil sampai butter meleleh. ** aku air 250 ml kutambah susu bubuk 3 sdm
- Setelah butter meleleh, besarkan api, rebus sampai mendidih, masukkan terigu aduk2 matikan api, aduk rata nyalakan api kembali, aduk rata sampai kalis, jgn terlalu lama nanti jd berminyak
- Diamkan 15 menit
- Setelah 15 menit, masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit, aduk rata, sampai kalis, mengkilap, glossy
- Masukkan ke pipingbag, semprotkan diatas loyang yang sudah dialas baking paper, oven30menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing-masing
- Kulit sus siap diisi filling sesuai selera
Bahkan Sus saat ini tidak hanya diisi vla, akan tetapi juga di isi dengan berbagai macam filling seperti layaknya Sandwich. Kendala terbesar membuat kue sus memang pada pembuatan kerangka kue (puff pastry) yang berbentuk seperti shell (kulit kerang) yang mengatup ini. Puff pastry dihasilkan dari proses memanggang choux pastry, adonan dasar berbentuk seperti pasta yang dibuat dengan cara merebus terigu dengan mentega dan air hingga terbentuk bola adonan yang lembut. Adonan kemudian dibiarkan hingga agak menghangat dan. Selain sus dengan isian vla manis alias olahan berasa gurih, ada juga sus kering yang biasa dijadikan cemilan selingan.
Gimana nih? sangat mudah bukan? Itulah resep cara masak basic choux alias kulit sus yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
