Anda sedang mencari ide resep kue sus vla / choux pastry yang unik? Cara olah nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila sobat salah dalam mengolah maka hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue sus vla / choux pastry yang nikmat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera bunda bukan ?
Kue Sus Isi Vla (Choux Pastry Cream Puffs) - Crispy and airy choux pastry shells are filled with smooth and soft custard cream. Kue Sus Isi Vla (Choux Pastry Cream Puffs) Making kue sus isi vla always brings back memory of me as kid. When we moved to another house, my mom acquired a new stove (with an oven).
Ada banyak sebab yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari kue sus vla / choux pastry yang kalian olah. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, serta pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara kalian mengolahnya dan menyajikannya. Bunda tidak usah pusing apabila ingin mengolah kue sus vla / choux pastry yang enak di mana pun sobat berada. Hal ini karena asal teman-teman sudah tahu resepnya maka resep ini mampu jadi menu yang istimewa.
Cara Mengolah Kue Sus Vla / Choux Pastry
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep memasak kue sus vla / choux pastry sendiri di rumah. Tetap memakai bahan sederhana, resep hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. sobat dapat meramu resep Kue Sus Vla / Choux Pastry memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian baca selengkapnya cara dalam bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara membuat resep Kue Sus Vla / Choux Pastry:
- Sediakan Bahan kulit:
- Siapkan 100 gr tepung segitiga
- Ambil 50 gr tepung protein tinggi/cakra
- Siapkan 150 ml air putih
- Ambil 100 gr susu cair (me: fiber creme)
- Sediakan 100 gr butter/margarine
- Sediakan 4 btr telur utuh
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Siapkan Bahan vla:
- Siapkan 700 ml susu cair (me: fiber creme)
- Siapkan 2 btr kuning telur
- Siapkan 70 gr tepung maizena
- Sediakan 110 gr gula pasir
- Ambil 3 sdm butter/margarine
- Ambil 1 sdt vanilla bubuk
Bentuk kue susnya belum seragam tapi hasilnya tidak mengecewakan. Lihat juga resep Kue sus / Choux pastry enak lainnya. Melansir BAKERpedia, sus disebut juga choux pastry atau p?te à choux, pastry asal Perancis yang memiliki rongga, berisi krim lembut, dan ada topping di atasnya. Pada versi aslinya, ada juga varian gurih yang dapat diisi dengan krim dicampur dengan bahan makanan seperti kerang, sayuran, dan.
Langkah-langkah bikin resep Kue Sus Vla / Choux Pastry:
- Masukkan susu cair, air putih, butter, garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih lalu matikan api.
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yg menggumpal.
- Nyalakan kompor dengan api kecil lalu panaskan kembali adonan sambil terus diaduk sampai benar-benar kalis, matikan kompor. Pindahkan adonan ke wadah bersih.
- Tunggu sampai hangat & uap panasnya hilang lalu masukkan telur satu per satu sambil di mixer dengan kecepatan rendah, cukup sampai tercampur rata saja.
- Masukkan dalam piping bag, spuit ke loyang yang sudah dioles margarine/dialasi kertas bakar. Panggang di oven dengan panas 200°C selama 20 menit pertama lalu turunkan ke 180°C selama 20 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya…
- Setelah warnanya agak kecoklatan keluarkan dari oven. Hasilnya saat dibelah berongga seperti ini.
- Untuk Vla: Masukkan tepung maizena ke panci lalu tambahkan susu cair, aduk sampai tepung larut (kompor dalam keadaan mati ya….) masukkan gula, vanilla, kuning telur, aduk rata lalu nyalakan kompor, panaskan hingga kental. Tambahkan butter/margarine, aduk terus sampai tercampur rata dan mendidih, matikan kompor, dinginkan.
- Tips: masak vla cukup sampai mendidih sebentar saja, jangan sampai terlalu kental karena saat dingin akan mengental sendiri. Kalau sampai terlalu kental nanti agak susah saat dimasukkan ke kulit sus.
- Belah kue sus lalu isikan vla ke dalamnya (saya gunakan piping bag).
- Susun di piring saji, kue sus siap disantap
Choux paste merupakan salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar dan dikembangkan dengan kuat (strongly leavened) dengan sel yang besar. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa. Showing posts with label Kue sus (choux pastry). Showing posts with label Kue sus (choux pastry). Lihat juga resep Sus fla vanila + anggur enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami bagikan di tutorial resep ini. Harapan kami, olahan kue sus vla / choux pastry yang mudah di atas dapat membantu sobat dalam ramu hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
