Sedang mencari ide resep sus / choux yang unik? Cara masak nya memang gampang-gampang susah. Apabila bunda keliru dalam buat tentunya hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sus / choux yang lezat tentunya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera sobat bukan ?
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sus / choux yang kalian masak. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara bunda mengolahnya dan menyajikannya. Bunda tak perlu pusing apabila ingin menyajikan sus / choux yang enak di mana pun kalian berada. Hal ini karena asal bunda sudah tahu resepnya maka resep ini bisa jadi menu yang istimewa.
See more ideas about Choux pastry, Desserts, Food. Honoré cake , Indonesian kue sus, and gougères. Choux paste yang sering kita sebut kue sus, adalah salah satu dari jenis kue yang memerlukan perhatian khusus dalam tekhnik pembuatannya.
Resep Menyiapkan Sus / Choux
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan resep meramu sus / choux sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah didapat, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. teman-teman dapat olah resep Sus / Choux menggunakan 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda ikuti selengkapnya cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara mengolah resep Sus / Choux:
- Sediakan 80 gr margarin/mentega
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 125 gr tepung protein tinggi/sedang
- Sediakan 100 ml susu cair
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan 3 butir telur (kocok lepas)
Choux pastry: Combine the water, milk, butter, salt and sugar in a saucepan and place over low heat until the butter is melted. Once the butter is melted completely, turn the heat on high and bring to a boil. The moment it comes to a boil, remove off heat and immediately add the flour, all at once. In a sauce pot, bring water, butter, and salt to a boil.
Langkah-langkah buat resep Sus / Choux:
- Siapkan semua bahan, ayak dulu tepung agak tidak bergerindil.
- Campur margarin/mentega, gula, garam, susu cair dan air di panci dan panaskan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan apinya. Masukan tepung terigu sambil di aduk cepat sampai rata. Lalu panaskan lagi di atas api sedang selama 2 menit sambil di aduk2 dan di tekan2 ya hingga adonan jadi satu / kalis. (NB : Dipanaskan supaya air di dalam adonan berkurang dan nantinya akan menggumpal/kalis)
- Angkat dan dinginkan sebentar atau kita bisa gunakan mixer agar uapnya hilang (kecepatan rendah) setelah hangat lalu masukan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil di aduk/di mixer. Adonan harus kental agar kue berdiri kokoh.
- Masukan adonan ke piping bag yang sudah di spuit. Semprot di atas loyang yang telah di alasi kertas roti/silpat
- Panaskan oven 190 derajat celcius panggang kurang lebih 30-35 menit apa bila 30 menit permukaan bawah sudah menguning/telihat matang, pindahkan api atas kurang lebih 3-5 menit. Sewaktu memanggang jangan buka pintu oven ya, supaya kulit tidak kempis.
Stir in flour until the mixture pulls away from the sides of pot and forms a ball. Choux pastry dough is piped through a pastry bag or dropped with a pair of spoons into small balls and baked to form largely hollow puffs. After cooling, the baked profiteroles are injected with filling using a pastry bag and narrow piping tip, or by slicing off the top, filling them, and reassembling. Choux cream ini tempatnya bersebelahan dengan Presotea, jadi sambil nunggu pesanan Presotea saya iseng deh beli kue sus di Choux cream. Counternya cukup besar dan ada beberapa macam kue khas Manado yang dijual di sini.
Gimana nih? tidak sulit bukan? Itulah resep cara bikin sus / choux yang bisa untuk Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
