Lagi mencari ide resep mini pie susu renyah yang unik? Cara buat nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika bunda kurang teliti dalam ramu maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mini pie susu renyah yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggugah selera kita bukan ?
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari mini pie susu renyah yang sobat sajikan. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara kalian memasaknya dan menyajikannya. Kalian ndak perlu pusing jika ingin bikin mini pie susu renyah yang enak di mana pun teman-teman berada. Sebab asal teman-teman telah tahu triknya maka resep ini bisa jadi suguhan yang istimewa.
Nyontek resep dari channel youtube 'TASTY' dengan sedikit penyesuaian. Udah berkali-kali bikin pie susu, ada yg hasilnya jadi keras, fillingnya kurang mateng, dll. Setelah riset sana-sini, akhirnya nemu resep yang pas dengan kulit pie yg renyah dan filling yang ngga.
Resep Menyiapkan Mini pie susu renyah
Pada tulisan ini akan kami bagikan resep cara mudah dan praktis yang dapat digunakan pada saat meramu mini pie susu renyah yang siap bunda kreasikan. teman-teman dapat memasak resep Mini pie susu renyah memakai 12 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman simak selengkapnya langkah-langkah dalam ramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara ramu resep Mini pie susu renyah:
- Sediakan bahan kulit pie
- Gunakan 250 gram tepung protein rendah, saya pakai merek KUNCI
- Gunakan 4 sdm gula halus
- Siapkan sejumput garam
- Ambil 160 gram butter/mentega DINGIN
- Gunakan 3-4 sdm AIR DINGIN
- Sediakan 2 buah kuning telur
- Gunakan bahan filling
- Sediakan 3 buah kuning telur
- Ambil 4 sdm tepung maizena
- Sediakan 100 gram susu kental manis/disesuaikan
- Gunakan 150 ml air/disesuaikan
Mini pie susu renyah tepung protein rendah, saya pakai. Nyontek resep dari channel youtube 'TASTY' dengan sedikit penyesuaian. Udah berkali-kali bikin pie susu, ada yg hasilnya jadi keras, fillingnya kurang mateng, dll. Setelah riset sana-sini, akhirnya nemu resep yang pas dengan kulit pie yg renyah dan filling yang ngga kemanisan.
Cara mengolah resep Mini pie susu renyah:
- NOTE : Pastikan mentega/butter dan air dalam keadaan DINGIN
- Campur tepung, gula, dan garam. Aduk asal saja.
- Lalu campur tepung dengan mentega menggunakan UJUNG-UJUNG JARI (jgn kena telapak tangan, krn telapak tangan cenderung hangat shg mentega akan meleleh)
- Campur hingga berbentuk butiran-butiran agak kasar
- Di wadah lain, campurkan kuning telur dan air dingin, kocok sedikit
- Masukan campuran kuning telur & air tadi ke tepung, masukkan secara perlahan. Jika dirasa sudah pas, maka bisa berhenti memasukkan kuning telurnya
- ADONAN MEMANG KERING. JANGAN SAMPAI ADONAN TERLALU BASAH, karena akan mengurangi kerenyahan
- Walau adonan kering, gapapa. Tetap satukan adonan hingga menjadi bulat, tutup dengan plastic wrap. Diamkan didalam kulkas selama 30 menit
- FILLING: campur semua bahan filling. Jika dirasa terlalu manis, kurangi susu. Jika dirasa terlalu encer, kurangi air.
- Supaya hasilnya mulus, saring bahan filling.
- Keluarkan adonan dari kulkas, potong-potong adonan sama rata.
- Lalu taruh dalam cetakan, lalu tekan-tekan hingga tipis dan menempel pd cetakan yg sudah diolesi minyak/mentega. Jangan tebel-tebel pokoknya, agar fillingnya matang.
- Tusuk-tusuk adonan pakai garpu. Lalu masukkan filling. Jangan terlalu penuh agar filling matang.
- Panggang selama ±15-25 menit atau sampai filling tidak lembek dan kulit sudah kecoklatan (agak muda). Saya tadi mencoba pake api besar dulu sekitar 5 menit, lalu kecilkan jadi sedang sampai matang.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan. Makan saat dingin lebih nikmat.
- Ini pie saya, agak males ngepasin ke cetakannya, jadi bentuknya agak jelek :(
- PASTINYA RENYAH DONGG 🥰🥰🥰
- AYO RECOOK, DIJAMIN ENAK!
Pie susu yang juga disebut Pie Bali dan egg tart ini merupakan salah satu jenis cemilan kekinian khas Bali yang lagi tren di Indonesia. Kue ini seringkali disajikan sebagai kudapan arisan, isian snack box kantor, hajatan dan juga dijual di pasar tradisional maupun toko kue modern. Kulit pie susu ini bertekstur renyah, namun lumer di mulut. Filling-nya tebal, lembut, dan tidak enek. Dan yang paling penting adalah cara membuatnya sangat mudah dan tidak membuat dompet bolong.
Bagaimana? sangat mudah bukan? Itulah resep cara menyajikan mini pie susu renyah yang bisa untuk Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
